Pour notre déjeuner, c’ est ma petite  Lucie qui tenait absolument à  nous préparer notre dessert, quelle enfant adorable !!

Elle a choisi une charlotte aux fruits, bien fraîche et légère ce fut un régal !!

Lucie a trouvé cette recette sur Marmiton.org.

Cette charlotte est toute une histoire,  je n’ avais pas eu le temps de faire les courses, le placard était quasiment vide ! Lucie a fait avec les moyens du bord ! Comme il n’ y avait pas assez de boudoirs dans le placard, elle a donc complété avec des BN natures ! ( il faut de l’ imagination  parfois en cuisine  !).

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 3/4 sachet de 10 boudoirs
– 1 boîte de fruits au sirop (pêches / abricots..) pour Lucie ce fut des fruits aux sirop
-30 cl de crème fraîche liquide à chantilly +  1 sachet de fixe chantilly.
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de Rhum ( facultatif )

Réalisation :

Mélanger le sirop de la boîte de fruit avec le Rhum. Imbiber les boudoirs et les répartir dans un moule à charlotte (bords et fond).
Battre la crème fraîche (que vous aurez laissé 15 mn au freezer au préalable) avec le sel et le sucre vanillé pour obtenir une chantilly au bout d’une minute ajouter le sachet de fixe chantilly.
Alterner couches de chantilly, de fruits et de boudoirs imbibés. Finir par une couche de biscuits et mettre la charlotte au frigo en posant un plat dessus pour la comprimer légèrement.
Laisser ainsi plusieurs heures.
Démouler avant de servir et décorer avec les fruits restant. Peut être accompagnée des restes de crème chantilly.

C’ est bien la fille de sa mère, voilà la relève assurée !! Merci Lucie pour ce très bon dessert, nous nous sommes régalés !