Une recette simple, onctueuse, et parfumée à souhait…
Je l’ai réalisé à l’aide de mon robot companion, mais sans robot, elle sera tout aussi délicieuse…
Le boursin amène un léger gout d’ail, mais juste ce qu’il faut ….
Cette purée à servi d’accompagnement à un magret de canard, l’alliance était parfaite.
Ingrédients:
- 6 carottes moyennes
- 2 pommes de terre à purée
- 2 parts de boursin individuels
- 5cl de crème fraîche liquide
- 10cl d’eau
Comment faire…
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Peler et couper les pommes de terre en quatre.
Rincer les légumes à l’eau. Dans le robot companion mettre le batteur en place, verser les légumes dans la cuve, la crème fraîche et l’eau.
Lancer le Companion : vitesse 4 pendant 30 minutes à 100 degrés.
A la fin du temps, ajouter les parts de boursin, poivrer, et saler si besoin.
Relancer le robot vitesse 4 pendant 1 minute.
Servir aussitôt.