C’etait avant tout, juste un essai culinaire…. Je voulais essayer de réaliser une pâte feuilletée inversé, jusque là pour mes galettes des rois j’utilisais des pâtes industrielles. Sur le net on voit partout des recettes de pâte feuilletée inversé. Le procédé est différent de la réalisation de la pâte feuilletée classique, mais surtout le résultat plus … Lire la suite de Galette des rois a la frangipane