Depuis quelques années je réalise la pâte feuilletée inversée maison pour mes recettes de galette des rois. Au fil des recettes je me suis aperçu de certains paramètres importants à respecter. Je prends aujourd’hui le temps de publier un article sur cette recette, et de partager avec vous mon expérience.. La recette de pâte feuilletée […]
Une petite douceur pour la pause goûter… fruitée, légère et extra gourmande. Archi simple à réaliser, cette petite pâtisserie agrémentera à merveille votre petit café. Pour 4 parts: 1 pâte feuilletée rectangle du commerce sucre confiture framboise Allumer le four thermostat 180°C. Mettre la pâte feuilletée sur un plaque de four recouverte de […]
Des brioches, j’en fais régulièrement et avec ma machine à pain c’est un vrai jeu d’enfant.. Pour changer un peu de la brioche traditionnelle, me voilà partie à tenter la réalisation d’une brioche feuilletée, ho là là…quelle gourmandise, en croquant dedans on a l’impression de mordre dans un croissant au beurre…U Un vrai délice…mais bon, à […]
Cette recette a remporté un vif succès autour de ma table. L’association du saumon et du poireau reste une valeur sûre, un petit rajout de crème fraîche et le tour est joué !! Cette recette se réalise assez rapidement et pour un diner c’est parfait…. Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon […]
Il s’agit d’une recette très simple à réaliser; une pâte feuilletée du commerce, recouverte de pommes légèrement caramélisées, un petit passage au four et hop !! le tour est joué, voici apparaitre un délicieux dessert parfumé, croustillant, fruité….. Vraiment succulent, tout le monde a adoré et ça change agréablement de la tarte aux pommes…. Pour […]
La saison de la galette des rois est commencée depuis quelques jours, c’est l’occasion pour moi de vous présenter une de mes dernières réalisations.. La galette de rois chocolat-noisettes une véritable tuerie. Je réalise une pâte feuilletée inversée, c’est une recette qui demande un peu de technique, mais bon, avec deux pâtes feuilletées du commerce […]